Optimisez la gestion de votre restaurant avec l'ERP Odoo
La gestion d’un restaurant repose sur la rapidité, la fluidité et la centralisation des opérations : de la prise de commande en salle à la comptabilité, en passant par la cuisine et le stock. Dans un récent webinaire Odoo, les experts ont présenté un pack de gestion tout-en-un pour les restaurants, intégrant les modules Point de Vente, Inventaire, Comptabilité et eCommerce.
Découvrez comment Odoo 18.3 peut transformer le quotidien des restaurateurs grâce à une solution complète, modulaire et adaptée aux enjeux du secteur.
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Prise de commande ultra-rapide avec le module Point de Vente (POS)
Le module Point de Vente Odoo pour la restauration est optimisé pour les tablettes et les écrans tactiles. Il permet aux serveurs de prendre les commandes à table, de modifier en un clic les lignes (ajout d’options, suppression d’un plat), et d’envoyer instantanément les commandes en cuisine.
La synchronisation en temps réel garantit un service fluide, même en cas de modification de dernière minute.
Synchronisation avec la cuisine
Chaque modification (supprimer un plat, ajouter une option, séparer une note) est instantanément synchronisée avec la cuisine via la Kitchen Display ou les imprimantes de production.
Cette fluidité réduit les erreurs, accélère le service, et offre une meilleure expérience client.
Organisation visuelle du plan de salle et suivi des commandes
Avec la vue plan de salle interactive, chaque table est représentée visuellement, avec son statut : en cours, servie, réglée. Il est aussi possible de séparer ou regrouper les additions facilement, une fonctionnalité essentielle pour gérer les grandes tablées ou les clients à l’addition partagée.
Gestion des stocks et des ingrédients en temps réel
Chaque plat vendu déclenche automatiquement un débit des ingrédients en stock, grâce à l’intégration entre les modules POS et Inventaire Odoo. Cela permet :
- un meilleur contrôle des consommations,
- une réduction du gaspillage alimentaire,
- une planification efficace des réapprovisionnements.
Paiements multiples et intégration comptable automatisée
Le système accepte les paiements mixtes (CB, espèces, tickets restaurant) et enregistre automatiquement les transactions dans la comptabilité Odoo. Résultat : une clôture de caisse simplifiée, une gestion facilitée de la TVA et une vision claire des recettes.
Tableaux de bord et reporting en temps réel
Grâce aux dashboards personnalisables, le restaurateur suit ses indicateurs clés en quelques clics :
- chiffre d'affaires par plat ou par serveur,
- taux de rotation des tables,
- ticket moyen.
Ces données permettent un pilotage fin de l’activité à la journée, à la semaine ou au mois.
Commandes en ligne via le module eCommerce
Odoo propose une intégration native avec son module eCommerce, permettant aux clients de commander en ligne pour une livraison ou un retrait sur place. Les commandes sont automatiquement synchronisées avec :
- la cuisine (via le POS),
- les stocks (via l’Inventaire).
C’est l’outil idéal pour digitaliser son restaurant sans changer de logiciel.
Pour conclure
Avec sa version 18.3, Odoo ERP devient une solution incontournable pour la restauration : elle allie prise de commande rapide, gestion des stocks intégrée, suivi comptable automatisé et eCommerce connecté, le tout dans une interface moderne et modulaire.
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